蜂蜜的好用途，相信大家都知道.   但是卻並非人人覺識，蜂蜜的來源花種可以決定品質．

蜜蜂所採取花粉的植物所在及種類，最後也決定蜂蜜的質量，營養與壽命．

例如，在尤加利森林裡所得的蜂蜜，和在紐西蘭的白茶樹蜂蜜，與在薰衣草農場的蜂蜜，

它們的品質就有很大的差異．

幾千隻蜜蜂就近去採花粉，植物的花是否受到污染，也會連帶的，送進了蜂蜜裡頭．

在紐西蘭，最負盛名的，莫若 "馬努卡花（ Manuka ）”所產生出的蜂蜜．　

這種花看起來鮮紅，它又被叫作白茶樹，好似它是茶樹的家族一樣．　

但實際上，卻是另一種花能量．　它的化學成份所含的抗菌能力與治癒能力比茶樹更勝一籌．　　

因此，滿山谷的馬努卡花朵盛開時，也正是馬努卡蜂蜜盛產期．　

很令人驚訝的，這樣產生的蜂蜜，被研究竟含有大量的抗菌能力，而且壽命延長．　

有關它的花能量及精油，被運用在醫療產品上，對於治癒傷口具有神奇之效．　

因此，它正被廣泛的推入醫界中．　　

我撫摸著這株馬努卡花，它的花香飄散空中，附近生氣不凡．　

這些蜂，採集馬努卡花粉後，又製成馬努卡蜂蜜．　這種蜜，價格在市場上最高，

有時高出十倍以上．　我食用了這種蜂蜜，又食用了其它地區的花種蜂蜜，果然味道不同．

如果花種被農藥污染，所採集的蜂蜜可能具有毒素，食用後極可能會中毒．

比較澳洲坦尚馬尼亞島的尤加利蜂蜜　和　紐西蘭的馬努卡蜂蜜．　

尤加利蜂蜜的腥味要重些．　

我每天食用了馬努卡蜂蜜後，身體健康，很少會染上感冒．　

身體不健康，並且免疫系統不佳的人們，可以選擇蜂蜜食用．　

但選擇蜂蜜產地，卻是一門學問．　選對產地，有效又健康．　選錯產地，可能過敏又嘔吐．

 DR CHIU           

 紐西蘭北島蜂蜜農場